2003/10/2(木)今日のランチ:坦々麺 680円


飯田橋の東京歯科大側にて坦々麺 でランチ。ここの麺は刀削麺。でっかいかまぼこみたいに板にデンとのせた麺生地を、刀でシャーシャー削って麺をつくり、直接熱湯に放り込んでいく。

幅広の麺はツルツルしたなめらかな舌触りと独特のコシが特徴。ピリカラ系のスープが相性よし。ラーメンの類を食べて汁まで全部いただいたのは本当に久しぶりだ。実はパクチーが大嫌いなんだけど、ここの坦々麺とは相性がいいみたいでヘイキで食べられる。この店に限りパクチーの存在を認めたい。


ピリ辛
おいしいっす。

買い物してして

こういうの好きかな